Courmayeur Acclamé Mundo Chile Cabernet Sauvignon 750ml

As uvas da variedade Cabernet Sauvignon são cuidadosamente selecionadas, desengaçadas e enviadas diretamente para tanques de aço inoxidável, onde ocorre a fermentação alcoólica em contato com a casca uva para extrair cor, taninos e polifenóis, os quais são responsáveis pela estrutura e complexidade do vinho. A fermentação alcoólica ocorre com temperaturas controladas e leveduras selecionadas por 7 a 10 dias. Após o vinho realiza a fermentação malolatica de forma natural para suavizar seus taninos e é transfegado, estabilizado, filtrado e engarrafado.